1: アブナイおっさん ★@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:28:32.87 CAP_USER9.net
・堅実な人気を保ち続けるドトールコーヒーショップ これだけの荒波に揉まれながらも堅実な人気を保ち続ける老舗コーヒーチェーンがある。ドトールコーヒーショップだ。 1990年代後半に外資系コーヒーチェーンが続々上陸した後も、コンビニコーヒーが猛威をふるっても、今なおドトールはにぎわっている。 朝早くから夜遅くまでひっきりなしに来客があるお店が多い。 ドトールにお客が集まるのには、理由がある。 ドトールコーヒーショップの誕生は、1980年。人々の度肝を抜いたのは、その…設定だった。コーヒー1杯、150円(当時)。 これは、普通の喫茶店で出されているコーヒー…の半分以下だった。 背景にあったのが、創業者である鳥羽博道氏による強烈な理念だ。「おいしいコーヒーを、消費者の負担のない…で…したい」。 単に安いだけのコーヒーを…しようとしたのではない。どうすれば本物のコーヒーを、安い…で…できるのかを考えたのだ。 お店はすぐに長い行列ができるようになった。フランチャイズの仕組みを取り入れ、一気に店舗展開が図られていった。 本物を手頃な…で、という思いは今もまったく変わっていない。実は店頭…だけで想像すると、ドトールコーヒーを見誤りかねない。 コーヒーの味は「コーヒー豆」や「焙煎」などに左右される。ドトールの場合、コーヒー豆はブラジル、コロンビア、エチオピアなど世界20数カ国から輸入している。 だが、買い付けを現地の会社や商社にただ任せることはしない。自分たちの目と舌で豆を確かめ、時には現地に足を運び、直接、品定めをする。 ドトールのクオリティにふさわしい豆を生産するエリアを指定したり、さらにピンポイントに農場や品種、コーヒーの木を指定して輸入したりすることもある。 こんなことをしてコーヒー豆を買い付けているケースは、世界にもそうそうないという。 輸送にもこだわる。赤道直下を船が通るため、船底指定で運ぶ。これをやらないと豆が汗をかいてブヨブヨになり、 ひどい状態になりかねないらしい。コーヒーは、デリケートな素材なのだ。だから、日本に届いてからも、つねに一定の温度を保つ定温倉庫に入れる。 コーヒー豆に定温倉庫、というのは、かつては仰天の発想だったという。 ・何杯飲んでも胃がおかしくならない鮮度 そして、保管されているコーヒー豆は、その日に使う分だけが毎日、焙煎工場に運ばれる。 コーヒーの味を左右する要素の1つである「焙煎」後の豆の鮮度のコントロールにも、工夫が凝らされている。基本的に、全国のお店からオーダーをもらった分だけ、 工場でコーヒー豆を焙煎する。お店は基本的に、古い豆の在庫を持たない。 たとえばお店が月曜日に発注すると、工場が火曜日にデータを…、朝から焙煎して夕方には出荷される。しかし、店舗に直送はされない。 1度、ワンクッションが置かれるのには、理由がある。焙煎したてのコーヒー豆は、ガスが出て抽出が安定しないから。最も飲み頃になるタイミングで届くよう、調整される。 つまり、ドトールが…しているのはこだわりぬいたコーヒーであって、単に安いだけのコーヒーではない。1度、本物の味を知ったお客はそうそう後戻りできない。 飲食業界や食通の人たちの間でドトールのコーヒーを高く評価する人は多い。 http://www.jprime.jp/a…icles/-/9190 続きは以下で http://www.jprime.jp/a…icles/-/9190?page=2 http://www.jprime.jp/a…icles/-/9190?page=3

5: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:30:38.81 4a0eg6gu0.net
安さとタバコが吸える安定感

290: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:10:20.10 MeAWhaun0.net
>>5 ほんとそれ 喫煙室はいつも大盛況

11: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:32:31.12 oi5+aOAO0.net
いくとこはどこも完全分煙だわ たまにホットドッグかミルクレープが食べたくなる

29: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:36:28.39 KsYgd+9D0.net
>>11 ミルクレープは美味いよなぁ。 ドトールのコーヒー苦くて。

18: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:34:43.15 ZRL7t0o00.net
狭いからコメダみたいなデカイ店の方がいい

22: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:35:53.22 jVxWK0fJ0.net
クロックムッシュが安いのに美味しくてボリュームあって大好き

24: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:36:05.52 iHqjShBP0.net
大人の場所って感じだね

25: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:36:22.83 jQ+PoTmb0.net
スタバよりドトールの方がうまいのにインスタではスタバばっかり

27: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:36:26.08 /1XKY9/s0.net
コーヒーよりベーグルサンドの思い出

44: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:40:12.20 y64akX4a0.net
有料喫煙所として利用してる コーヒーの味なんて分からない

46: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:40:57.47 fsRy+MJs0.net
郊外にどんどん出店して欲しい

52: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:42:04.08 QTXDhsXC0.net
ゆるゆる永住権大安売りが始まる 中国人の人口侵略が加速 外国人労働者も増えるからさらに治安悪化しそう 高度人材の外国人永住権、1年に大幅短縮。中国籍が3分の2 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161226-00000042-san-pol 首相官邸、各省庁への問い合わせ http://www.kantei.go.jp/jp/iken.html

70: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:47:17.24 gfnBqRDx0.net
韓国産

71: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:47:40.83 xI6D/gzL0.net
ベローチェとどっちが良い?

76: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:49:31.79 85g3k+OR0.net
味がマイルドだね美味い

79: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:49:41.59 1Ukt1VW20.net
ビズ+かと思ったわ

83: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:49:50.59 Z4yQouLR0.net
ここまで天にましますエクセルシオールカフェなし 逆に不安になる

89: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:52:09.10 sJ9s3lEj0.net
ドトールも味自体は悪くはないけど 内装やサービスのセンスは満足できない アイデンティティに共感持てないから自分はスタバ派だ

96: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:53:17.39 syHZ4uvI0.net
こんな時に限って、天にましますコピペなんで遅いんだよw

110: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:55:22.63 pZ/FWXV/0.net
立地も良いしな

111: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:55:25.56 EoTvzSWZ0.net
宣伝くせえ 味は不味くもなく美味くもないが値段にしては

133: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:00:42.16 Hy7WWWty0.net
>>111 そう言える貴方は豊かな人だよ あのレベルで220円は安い

112: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:55:50.32 GiXgvk3Y0.net
スタバはマイクロソフトマネーに汚染されたからもうこのまま右肩下がりになるのは必至

114: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/07(火) 23:56:40.07 MnOn0PHa0.net
ホットサンド ツナチェダーチーズが好き

146: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:04:15.20 8qcLiFsD0.net
アボガトエッグマフィンが食べたい マフィン系復活させてくれよ

157: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:07:02.25 hQRTZpxn0.net
やっぱりルノアールだわ

158: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:07:08.68 61vuZfpH0.net
安くて早い 夏なんかアイスコーヒー数秒で飲んですぐ買い物に戻れる

162: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:07:53.12 A2HkW5vk0.net
ベローチェのメッツォメッツォが好きだ 北海道にも進出してくれ頼む

165: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:09:01.64 qZUhCySh0.net
ミラノサンドのどこにミラノ的要素があるの?

168: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:09:37.16 a+IbxJiG0.net
ミラノサンドを食べるために通ってる 一日置きくらいにいってる ポイントカードできてありがたい

172: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:10:56.83 dgAmKlv80.net
自分は大抵「本日のコーヒー」を頼む

178: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:14:06.43 cQ818sGl0.net
ドトールはパンが本当に美味い クロックムッシュなんてチーズがトロトロだし 最高だろ

181: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:16:36.75 7fcCUDE70.net
ハムが塩気が多い

183: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:16:41.73 WAAsAoGI0.net
メニューにクロックムッシュがあるのは高評価。 どうせならクロックマダムもメニューに加えてほしいところ。 ラピュタファンが食いに来るぞ。

186: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:17:31.62 3sc5yFeg0.net
ヤニだな

189: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:18:07.50 KLiFG/0l0.net
ヤニ据えるからじゃね

192: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:20:15.47 adiGo3Bi0.net
気が付いたら結構使ってる ランク進捗状況: あと、「26390」円お買上で次年度(10/1〜翌年9/30)は「プラチナ」ランクです!

205: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:27:31.92 fRaoVViJ0.net
ドトールをコーヒーの味で評価しているやつなんてごくわずかだろ ドトールが勝っているといえるのはベローチェくらい

208: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:29:02.00 pI1OjJLY0.net
ジャーマンドッグが大好きです

213: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:30:52.68 qZUhCySh0.net
カフェイン採れない体質を自覚してからコーヒー飲んでないけど ドトールよりエクセシオールカフェのウインナーコーヒーみたいなのが好きだったな

220: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:33:41.61 0EJwdLbK0.net
どこの店内も寒すぎ 居心地悪くして回転率あげようとしてるの?

227: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:41:12.29 ZNRR7tG80.net
昔、ドトールのアイスカフェモカ毎日飲んでたなー!スタバはマズ過ぎる。

234: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:45:13.06 5JNuxT280.net
ドトールの店員かわいい拷問したい

240: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:48:58.65 rdOaLjoN0.net
文章なかなか読ませるね 全面禁煙になったら飲みにいくわ

241: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:49:37.86 qZUhCySh0.net
今のミラノサンドなら鶏肉の塊が入ってるのが好きだわ ソースの味が絶妙

252: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:54:07.64 rdOaLjoN0.net
そんなに凄いコーヒーなら店内禁煙になってもやっていけるだろう

260: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 00:58:51.12 OJmQpC250.net
ブレンドは711より不味い

264: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:00:40.74 dXS/ZbgS0.net
スタバが不味すぎて錯覚してんじゃないかな

275: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:03:51.78 BMZtk+Wr0.net
昔、ミラノサンドCってサーモンじゃなかったっけ。

280: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:05:53.01 vbeTwMVM0.net
食い物が美味いね ツナとチーズのホットサンド臭いけど大好き

282: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:06:07.48 DxOPkRj40.net
ドトール アマラウ

283: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:06:13.85 6OxmZlWB0.net
ドトールのコーヒーは酸っぱいし薄くて嫌だ タバコ臭いしテーブルもダサイ

291: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:11:09.85 TKUsqAUG0.net
タバコ吸えるから行くけど、コーヒーの味はコンビニには勝てない。

292: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:11:33.37 jdM2+rdY0.net
ダサいけど、それが落ち着く ミラノサンドAがお気に入り。半分に切ってと頼むとやってくれるし フライドポテトがあれば完璧なんだけど 昔はたしかあったんだけど、メニューから消えた

298: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:13:42.40 F9izNRUS0.net
すべての商品にアミノ酸を投入してる マメな

302: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:14:36.67 GZryWWSh0.net
庶民的だよね 狭いしな

303: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:14:38.32 Cr7a/ff10.net
ドトールかセブンイレブンだな

305: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:15:12.57 naENT+lM0.net
スタバて無駄に高くね 薄っぺらい奴が行くイメージ

311: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:16:46.53 nVzX7yQ+0.net
安いしタバコ吸えるからイイ スタバやタリーズは外でも吸えないからなぁ〜〜

314: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:17:33.29 rdOaLjoN0.net
スタバはあんま好きじゃないが禁煙だからたまに行く ドトールも禁煙になったら初挑戦してみるわ それまではいいかな

316: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:17:43.33 XaMm63qO0.net
ただねーひとつだけ思うのは スタバのフラペチーノみたいなフローズン系がない 夏場の期間限定で毎年出てるやつは あまり美味しくない 海外のチェーン展開してるコーヒービーンとかの方が美味しい

319: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:18:36.55 jdM2+rdY0.net
コーヒーで一番美味しいのは、モスバーガーなんだよね。。。 何でかなー?

320: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:18:54.14 ee/4tYbN0.net
コーヒー豆に煎りたての味が楽しめるのは、焙煎してから2週間だね。 それ以降は香りが落ち、味にえぐみが出て来る。

323: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:20:43.90 sQy3S5t00.net
確かにモスのコーヒーはおいしいね。もちろんドトールもおいしい。 この高品質をあたりまえのように味わえるのはありがたいことだ。

324: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:21:01.57 AcpjCKdz0.net
エクセルシオールってどういう位置付けなんだろ

330: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:23:35.13 jdM2+rdY0.net
スタバのフラペチーノには文句ないよ。美味しい

337: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:29:11.52 GirYFLVz0.net
アップルパイ美味いの? 隣の人がよく食べてるの見るけど

347: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:33:08.17 uB02xov00.net
店員の態度はぶっちぎり悪いよな オーダーしたら舌打ちしがらTカードと言われた時はびっくりしたわ

361: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:37:11.54 jdM2+rdY0.net
春樹かよw

366: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:38:57.09 YEZWJi0i0.net
必ず喫煙席があるから 日本中どこに行ってもドトールを探してる

367: 名無しさん@恐縮です@＼(^o^)/ 2017/03/08(水) 01:39:11.80 BMZtk+Wr0.net
上島のミックスサンドが好きだったんだけど、あれ前4切れ入ってなかったっけ? 3切れだと、ときどき容器の中で解体している。 しかもパンの幅が狭くて中身がはみ出しまくりで食べにくい。

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1488896912/