1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/12/01(水) 11:17:58.14 CAP_USER9.net
12/1(水) 11:01配信
東スポWeb

もがく宮迫(東スポWeb)

　元「雨上がり決死隊」宮迫博之(51)が焼き肉屋「牛宮城」の?再建会議?を公開した。

　焼き肉屋「牛宮城」はユーチューバー・ヒカルとのコラボプロデュースでスタートしたが、10月のプレオープンを迎える前に行われた試食会で、ヒカルに徹底的にダメ出しされ、オープンが無期限延期に。その後、富山の焼き肉屋「焼肉ハウス大将軍」などを経営するガネーシャグループの社長を務める本田大輝氏を迎え、再スタートを切った。

　宮迫は11月30日の動画で本田氏との会議をリアルドキュメント形式で公開。本田氏から企画の方向性を言語化した「コンセプトシート」作成を提案されるも、宮迫は「?」とその存在すら知らなかったという表情。「ぼやっとしている中で『いい店作ろう』『美味しい店作ろう』というのは絶対にうまくいかないですよ」(本田氏)と、これまでの宮迫に足りなかったものが浮き彫りになった。

　宮迫のコンセプトは「食の応援」「エンタメ」。一方、本田氏からは「食を通じての感動」を提案された。その後もトップ経営者の本田氏による導きで、宮迫も少しずつ、焼き肉屋経営の難しさと奥深さを実感したようだった。

https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211201-03832214-tospoweb-000-2-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/f542885cb8ea2153a8735f3a1aa051194fa5131d

7: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:27:07.20 /XhjKSxv0.net
さらさらシート

18: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:37:29.99 G8Pd2QKM0.net
ダサいから

22: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:40:22.41 Xmc9vfaa0.net
オープンしそうでしない焼肉店としてやっていくしかないな

49: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:58:49.73 eLfSz/ur0.net
関西人二人で渋谷で焼肉って時点でやべえ

105: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:29:20.47 VYnR9PCP0.net
渋谷で焼き肉となると大衆焼き肉だわな 俺も800円のランチが限度
大好物は500円の博天だし

137: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:48:42.49 aSUpV6230.net
店の名前からして終わってる　

145: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:53:05.55 x5gNh6sr0.net
デビット伊東みたいに自ら厨房に立ち続ける覚悟。

まずこれだろ。ネームバリューだけで、名義貸しだけでうまくいくほど甘くない。

149: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:55:19.99 BW6bweRv0.net
普通はコンデンスミルクを固めてから
立地なり店舗なり決めるような予感がする

161: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 13:00:40.07 MhiWhWe40.net
焼き肉たむらのチェーン店から始めればよくね

171: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 13:05:02.21 RM36rs0E0.net
後輩にたむけん居るのにアドバイスも貰えない仲なのか、嫌われてたんだな

193: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 13:15:21.48 gh+8Gw0U0.net
どんな資料を作っても上手く行かないものはある
資料が無くてもうまく行くものはうまく行く
つまり、資料なんてどうでもいいから

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1638325078/